Musicista avido di scoperta, Matthieu svolge un’attività artistica variegata, musicista (sassofono, clarinetti, flauti irlandesi), insegnante, compositore.
Dopo gli studi di sassofono a L’Haÿ-les-Roses con suo padre, Matthieu ha proseguito i suoi studi presso diversi CRR della regione di Parigi. La sua formazione si completa con il Master di sassofono ottenuto nella classe di Claude Delangle al Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris, integrato dalla classe d’improvvisazione generativa di Vincent Le Quang ed Alexandros Markeas, la classe di musica indiana di Patrick Moutal, nonché quella di musica da camera di David Walter. Nel 2014 integra la sua formazione nel dipartimento di Jazz del CRD de Cachan nella classe di Thomas Savy e Carine Bonnefoy.
Si è già esibito in numerosi festival francesi ed esteri (Pablo Casals, Théatre du Chatelet, Théatre des Champs Elysées, Radio France, Abbaye de Royaumont, Concerts de Poche, les Mélusicales, Junior Festival…) ed è stato premiato in concorsi internazionali come solista (Adolphe Sax, Lempdes, Metz, Gap, Musique en courts) ma anche in musica da camera con il Quatuor Morphing (Fnapec, Osaka, Illzach, Fondation Cziffra et Fondation Banque Populaire).
Matthieu insegna sassofono ed improvvisazione generativa al CRD de L’Haÿ-les-Roses ed al Conservatoire municipal du 14ème arrondissement de Paris, professore anche presso l’Académie de la côte d’Emeraude, sue opere pedagogiche sono edite dalle edizioni «Hit Diffusion» e “Delage Music”.